Museo dell'Arte Cucinaria dell'Alto Livenza
Documenti, oggetti e antiche ricette testimoniano l'esperienza dei prestigiosi cuochi dell'Alto Livenza e la vita nei ristoranti in cui hanno operato.
INDIRIZZO: Vicolo del Teatro - 33080 Polcenigo (PN)
TELEFONO: 0434 74001 Comune di Polcenigo
MAIL: cultura@com-polcenigo.regione.fvg.it - biblioteca@comune.polcenigo.pn.it
ORARIO VISITE: Su prenotazione c/o biblioteca di Polcenigo (0434 749622) o il Comune di Polcenigo (0434 74001)
Il Museo è aperto in concomitanza delle feste a Polcenigo (Sagra dei Sest, mostra dei Presepi,...)
e su chiamata, tel. 349 2655313 - Giovanni Fabbro.
BREVE DESCRIZIONE DEI LUOGHI DEL PERCORSO:
Sede di un ex teatro attualmente ristrutturato. Il museo ricostruisce attraverso documenti, lettere, fotografie, scritti, oggetti, le tappe percorse nel tempo da cuochi dell’Alto Livenza e la vita nei ristoranti dove hanno operato. La ricostruzione offre una panoramica della crescita e del prestigio conquistato in tanti anni di professionalità, fino a creare una sorta di “marchio di origine” legato a questa nostra terra altoliventina. La mostra è corredata anche di elementi tecnici come antiche ricette, piatti tipici, pietanze cucinate in serate celebrative e mondane, spesso espressione di capacità e fantasia.
Si trovano esposti gli oggetti con i quali i cuochi hanno operato all’interno delle proprie cucine, insieme a pubblicazioni d’epoca e moderne, in modo da offrire uno strumento di comparazione tra passato e presente.
